出雲大社の歩き方

縁結びで有名な出雲大社や出雲の魅力について語ります

【福乃和】出雲大社に伝わる伝統のうず煮をお土産に!

出雲大社の参道前に広がる神門通り商店街。色んなお土産屋さんがありますよね。

 

その中でも出雲大社とのご縁を持ち帰りたいとお考えのあなたにぴったりなお店をご紹介します。

 

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それが福乃和(ふくのわ)です。

もうお店の名前からしてありがたい感じ!

 

出雲大社の伝統料理【うず煮】

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※画像引用:公式サイト

 

うず煮とは、いわゆるフグを使ったお茶漬けのような食べ物。

 

フグのアラから出汁をとって、かんぴょう、しいたけと共にフグの身がふんだんに入っています。スープにはとろみがついているのでご飯が沈みません。

 

つまり、沈まない、上向き調子ということですね!フグを福と呼ぶこともありますから、まさに縁起の良い食べ物!

 

出雲大社の祭祀を取り仕切る出雲国造(つまり宮司家)では、正月をお祝いする福神祭の時、お祀りに参加した人々に料理を振る舞うのだそうです。

 

福神祭とは旧暦正月(2月)に行われる、いわゆるカウントダウンパーティーですね。非常に寒い時期に行われるため、温かくて縁起の良いものという想いで作られたのでしょう。

 

うず煮のレトルトパック

そんなありがたいうず煮を食べやすいレトルトパックにて販売されています。

 

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一人前864円でした。

 

おふく焼き

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まだまだある福乃和の美味しいメニュー!ふぐをモチーフにした可愛いおふく焼き!

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店頭で焼きたてを食べることができますよ!神門通りを歩きながら食べてもいいですが、

 

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店内のイートインコーナーで食べるのもおススメです!テラス席は開放的で、ゆっくりできますよ!

 

まとめ

出雲大社に伝統的に伝わるおもてなし料理、うず煮!それをお土産に最適なレトルトにしてしまうとは驚きです。

 

実はこの福乃和さん、地元では有名な和田珍味という会社が運営していらっしゃいます。ふぐの一夜干しなど、海産物系の贈答品には定評があります。うず煮以外も物色してみると、面白いですよ!

 

最後まで読んでくださってありがとうございます!皆さんに良いご縁が結ばれますように!